Fűszeres-zöldséges rakott galuska

Fűszeres-zöldséges rakott galuska recept
Hozzávalók
•  60 dkg liszt
•  3 db tojás
• 
•  hideg víz
•  0.5 dl olívaolaj
•  1 fej vöröshagyma
•  1 db kicsi padlizsán
•  1 db cukkini
•  1 db kisebb karalábé
•  1 db zöldpaprika
•  2 db paradicsom
•  frissen őrölt bors
•  1 csokor petrezselyem
•  3 dl tejföl
•  15 dkg Anikó sajt

Elkészítés módja

1. A lisztet keverőtálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, a sót, és annyi hideg vizet, hogy könnyen keverhető galuskatésztát kapjunk.

2. Közben sós vizet forralunk, majd a tésztát nokedli szaggatóval, a forró vízbe szaggatjuk. Néha megkeverjük, hogy a galuska ne ragadjon össze, majd ha feljött a víz tetejére, lassú tűzön 3-4 percet főzzük. Ezután hideg vízzel leöblítjük, és jól lecsepegtetjük. 3. Felforrósítjuk az olívaolajat, majd hozzáadjuk a fél karikákra szeletelt vöröshagymát, a padlizsánt, a cukkinit, a karalábét, és közepes tűzön rázogatva megpirítjuk. Mielőtt lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a szeletelt zöldpaprikát, a paradicsomot, és sóval, frissen őrölt borssal, az aprított petrezselyemmel ízesítjük.

3. Ha elkészült, a galuska felét olajozott hőálló edénybe tesszük, majd ráöntjük a sóval simára kevert tejföl felét, ezután következik a fűszeres zöldségragu, és a lereszelt sajt fele. Most jön a galuska másik fele, erre újból a tejföl, végül jól megszórjuk a reszelt sajttal. 180 ºC-os sütőben 30-35 perc alatt pirosra sütjük, majd ha elkészült, 10 percet pihentetjük, kockákra vágva tálaljuk, és tejföllel, paradicsommal, zöldpaprikával, zöldfűszerekkel díszítjük.

Fűszeres-zöldséges rakott galuska recept - 6 hozzászólás

  1. admin
    admin #8186 2013. 11. 23. 19:33 Válasz

    Alapvetően inkább a sima sonkát, de ha erősebb ízre vágynak a füstölt tökéletes lesz.

  2. t.variam
    t.variam #7720 2013. 10. 07. 12:56 Válasz

    Hogy ha a családom nem tud hús nélkül elképzelni egy fő fogást, mit ajánlanak bele? Sonkából pl. simát vagy füstöltet? Esetleg valami mást?

  3. admin
    admin #4562 2013. 04. 26. 18:08 Válasz

    Hajrá, csak bátran. :)

  4. Szabina
    Szabina #4410 2013. 04. 22. 14:25 Válasz

    Ezt szívesen megkóstolnám!!!! :) Azt hiszem kipróbálom.

  5. admin
    admin #3331 2013. 04. 05. 20:06 Válasz

    Igen Editke, remek étel, csak ajánlani tudjuk az elkészítését.

  6. Vassné Edit
    Vassné Edit #3298 2013. 04. 05. 17:02 Válasz

    Nagyon finom lehet!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Fűszeres-zöldséges rakott galuska recept - 6 hozzászólás

  1. admin
    admin #8186 2013. 11. 23. 19:33 Válasz

    Alapvetően inkább a sima sonkát, de ha erősebb ízre vágynak a füstölt tökéletes lesz.

  2. t.variam
    t.variam #7720 2013. 10. 07. 12:56 Válasz

    Hogy ha a családom nem tud hús nélkül elképzelni egy fő fogást, mit ajánlanak bele? Sonkából pl. simát vagy füstöltet? Esetleg valami mást?

  3. admin
    admin #4562 2013. 04. 26. 18:08 Válasz

    Hajrá, csak bátran. :)

  4. Szabina
    Szabina #4410 2013. 04. 22. 14:25 Válasz

    Ezt szívesen megkóstolnám!!!! :) Azt hiszem kipróbálom.

  5. admin
    admin #3331 2013. 04. 05. 20:06 Válasz

    Igen Editke, remek étel, csak ajánlani tudjuk az elkészítését.

  6. Vassné Edit
    Vassné Edit #3298 2013. 04. 05. 17:02 Válasz

    Nagyon finom lehet!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.