Bakonyi rőzse

Hozzávalók

• 2 nagy (kb. 1 kg) sertésszűzpecsenye

• 8-10 dkg húsos kolozsvári füstölt szalonna

• 2-3 evőkanál olaj

• fél kiskanál őrölt fekete bors

• kb. fél kiskanál majoránna

• só

• kb. 1 púpozott evőkanál mustár

• 1 kisebb vöröshagyma (lehet 1- 2 kiskanál vöröshagymakrém is)

Elkészítés módja

1. A szűzpecsenyék tetején húzódó vékony fehér hártyát lefejtjük, majd a húst először kisujjnyi vastag szeletekre, azután a szeleteket kisujjnyi vastag csíkokra vágjuk. A szalonnát fele akkora csíkokra vágjuk, mint a húst.

2. Az olajat egy széles lábasba vagy nagy serpenyőbe öntjük, a szalonnát rárakjuk, és kevergetve megpirítjuk. Ezután a pörcöt szűrőlapáttal kiszedjük belőle. Visszamaradó zsírjában, nagy lángon a húst pirítjuk kb. 10 percig, a vége felé megborsozzuk, a majoránnával fűszerezzük, megsózzuk. A mustárral és a lereszelt vöröshagymával ízesítjük, a pirított szalonnát hozzáadjuk, még 2-3 percig pirítjuk-pároljuk.

3. Párolt rizzsel, sült hasábkrumplival, és házi savanyúságokkal tálaljuk.

Deák-szelet recept
Makói szűzérmék recept
Rablóhús recept

A leírásban szereplő Bakonyi rőzse recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 15-30 perc
Nehézség: közepes
Adag: 4 személyre
Kalória: 500-750 kcal
Kategória: Sertéshús