Aszalt epres-meggyes gyümölcskenyér
Hozzávalók
• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 8 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor
• 3 tojás
• 1 csipet só
• 1 vanília kikapart belseje
• 1 narancs leve és héja
• 1 citrom leve és héja
• 2-3 evőkanál narancslikőr vagy eperlikőr
• aszalt meggy
• aszalt eper
Elkészítés módja
1. Összekeverem a lisztet, a sütőporral, sóval, a cukor felével, a narancs és a citromhéjjal és a feldarabolt aszalt gyümölcsökkel.
2. A megmaradt cukrot a tojással habosra keverem, hozzáadom a megolvasztott vajat, a citrom és a narancslevet és a likőrt.
3. Összekeverem a száraz és a nedves hozzávalókat. Ha nagyon sűrű, hozzáadok egy kis narancslevet(de azért ne legyen folyós sem).
4. Kivajazott, kilisztezett hosszúkás formába öntöm, 190°C-on kb. 50-60 percig, tűpróbáig sütöm.
Nagyon jól néz ki! Szeretem a gyümölcskenyeret minden változatában. Általában KV-val, vagy nagy bögre forró csokival kísérem. :)