Bemutatkozás:
Mániákus gasztromán vagyok. Az ízek megszállottjaként harcolok a tradicionális ízekért, a magyar nyelvben meghonosodott nevekért és a rosszul beidegződött konyhatechnológiai eljárások kijavításáért. Nagy ellensége vagyok az ételízesítőknek, mert egyenízt adnak az ételeknek. Több, mint elegendő fűszer kapható, hogy ne kelljen ilyen furcsaságokat használni.
-Stein Tibor
Nincsenek receptjei.
Weboldalunkon a receptek feltöltése, ahogy a cikkek feltöltése is, regisztrációhoz kötött. Bármely regisztrált felhasználónk szabadon tölthet fel recepteket. Ha Te is kedvet kaptál recept feltöltéshez, ide kattintva máris kezdheted.
Nincsenek kedvencei.
Weboldalunkon a kedvencek funkció használata regisztrációhoz kötött. A funkció segítségével bármely regisztrált felhasználónk szabadon összgyűjtheti kedvenc receptjeit.
"Minden pörkölt alapja az, hogy előbb lepirítjuk a húst, majd kevés vizet adunk hozzá"
Nagyon jól írod, de akkor miért nem így csinálod?
Először lepirítjuk a húst kisebb adagokban, utána a maradék zsiradékon elkészítjük a pörkölt alapot.
Ha a pörkölt alapot készítjük el előbb és arra tesszük a húst, akkor paprikás lesz belőle.
A recept jó, tetszik, elkészítettem.
Azért kötözködök is egy kicsit. A "sütőben sült" név nem jó. Azért mert sütőben készül, attól még nem sült. Ez sütőben főtt. A sütés és főzés fogalma más-más konyhatechnológiai eljárást takar. Ha lehet, ne keverjük.
Bármilyen nevet lehetne adni ennek az ételnek, de ez nem "bolognai".
Nincs halászlé lófejből.
Nincsenek cikkei.
Weboldalunkon a cikk feltöltés, ahogy a recept feltöltés is, regisztrációhoz kötött. Bármely regisztrált felhasználónk szabadon írhat és tölthet fel cikket. Ha Te is kedvet kaptál cikkíráshoz, ide kattintva máris kezdheted.