Tepertős pogácsa

Hozzávalók

A tésztához:

• 25 dkg finomliszt

• 25 dkg rétesliszt

• 2 kávéskanál só

• 3 dkg élesztő

• 3 evőkanál tejföl

• 1 dl tej

• 2 evőkanál vaj vagy kacsazsír

• 1 db tojás + egy tojássárgája

• 2 dkg élesztő

• 1 kávéskanál cukor

• 35 dkg darált tepertő kevés liszttel összekeverve

• bors

• köménymag ízlés szerint

A tetejére:

• sajt

• szezámmag

Elkészítés módja

1. Az élesztőt a szokásos módon felfuttatom, majd egy kenyérsütőgéppel a tészta hozzávalóit összedolgozom és megkelesztem. (A liszt minőségétől függ, kell-e még hozzá folyadék, vagy esetleg liszt.)

2. A tésztát dagasztás után kézzel átdolgozom, majd visszarakom a kenyérsütőbe és ismét hagyom kelni.

3. Kinyújtom, rákenem a ledarált tepertő harmadát és feltekerem, mint a bejglit.

4. Ezt háromszor megismétlem félórás pihenőkkel. A tészta szinte hólyagos lesz a harmadik tekerés után.

5. A tésztát kétujjnyira kinyújtom, tetejét bevagdosom, kiszaggatom és a pogácsák tetejét tejjel kevert tojássárgájával lekenem.

6. Reszelt sajttal és szezámmaggal megszórom.

7. 180C °C-os sütőben, 25 perc alatt készre sütöm őket.

Tepertős pogácsa recepthez fűződő történet, jótanács

Disznóvágáskor a szülői háznál mindig ez készült először a zsírsütés után az üstben visszamaradt apró tepertőből amit még darálni sem kellett.

Csemegeuborkás virslitorta recept
Sajtos gofri recept
Sajtos roló recept

A leírásban szereplő Tepertős pogácsa recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (pogácsa, tepertős pogácsa) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több pogácsa recept