Tapenade-val töltött csirkemell

Hozzávalók

• 2 közepes nagyságú egész csirkemellfilé

• só

• őrölt fekete bors

• 12 vékony szelet húsos füstölt szalonna (sliced bacon)

• 2 evőkanál olaj

a tapenade-hoz:

• 10 dkg lecsöpögtetett magozott olajbogyó

• 1 gerezd fokhagyma

• 1 evőkanál lecsöpögtetett kapribogyó

• 1 evőkanál dijoni mustár

• 1 mokkáskanál szárított oregano (a friss még zamatosabb)

• őrölt fekete bors

• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés módja

1. Először a tölteléket, azaz a tapenade-t készítjük el. A hozzávalókat egy mixerbe rakjuk, és szinte teljesen krémesre keverjük.

2. A csirkemelleket kettévágjuk, így négy fél csirkemellfilét kapunk. Ezeket egyenként, lapjában bevágjuk, kihajtjuk. Mindegyikre kb. 1 evőkanálnyi ízes olajbogyókrémet kenünk, majd eredeti formájára visszahajtjuk. Körös-körül kissé megsózzuk, megborsozzuk.

3. Minden töltött csirkemellet 3 szelet szalonnával körbegöngyölünk úgy, hogy a szalonna vége alulra kerüljün.

4. Egy serpenyőben az olajat megforrósítjuk, és a húsokat nagy lángon elősütjük rajta. Ekkor a tüzet kisebbre vesszük alatta, egy kevés vizet öntünk alá, és így pároljuk puhára további 25-30 perc alatt. A végén ismét erős lángon süssük pirosra minden oldalán.

5. Fölszeletelve, krumplipüré vagy rizs, és sok saláta kíséretében tálaljuk.

Tapenade-val töltött csirkemell recepthez fűződő történet, jótanács

Szabadtűzön, közepesen erősen izzó parázs fölött, rácsra rakva, olajjal kenegetve is megsüthetjük. Oldalanként 5-6 perc alatt készül.

Tejfölös-gombás tyúkragu, vajas lúdgégetésztával recept
Májas-gombás rakott pulyka recept
Lecsós csirkecomb kapros, túrós csuszával recept

A leírásban szereplő Tapenade-val töltött csirkemell recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (csirkemell receptek, töltött csirke, töltött csirkemell) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több csirkemell recept