Rozmaringos, duplán paradicsomos muffin
Hozzávalók
• 12 dkg aszalt (szárított) paradicsom (az olajban eltett a legfinomabb)
• 1-2 ág friss rozmaring
• 30 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 3 tojás
• 2 dl 100 %-os paradicsomlé
• 1 dl olaj (ha olajban eltett paradicsomot vettünk akkor annak az olaját használjuk)
• 1.5 dl natúr joghurt
• 1 mokkáskanál só
• 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
a forma kikenéséhez:
• 2 evőkanál olaj
Elkészítés módja
1. A szárított paradicsomot félcentis kockákra vágjuk. A rozmaring levélkéit a szárról lecsipkedjük, apróra vágjuk, majd a paradicsommal, a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk.
2. A tojásokat a paradicsomlével, az olajjal és a joghurttal fölverjük, megsózzuk, megborsozzuk, majd a lisztes keverékkel összedolgozzuk.
3. Egy közepes muffinsütő mélyedéseit olajjal kikenjük, de papírkosárkákkal is kibélelhetjük. A paradicsomos masszával a háromnegyedükig töltjük.
4. Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 °C; légkeveréses sütőben 170 °C) kb. 20 perc alatt megsütjük. A formában maradjon 5 percig, majd a muffinokat azon melegében tálaljuk.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.