Pisztáciás-sajtos, sós rúd
Hozzávalók
A tésztához:
• 40 dkg finomliszt
• 1 gramm só
• 20 dkg vaj
• 3 tojássárgája
• 2 dl tejföl
• 1 dkg friss élesztő
• 10 dkg sós pisztácia
• 15 dkg reszelt sajt
A rudak lekenéséhez:
• 1 db felvert tojás
Elkészítés módja
1. A lisztet a sóval elkeverjük, összemorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojássárgáját, az elmorzsolt friss élesztőt és a tejfölt.
2. Az egészet jól kidolgozzuk, majd utoljára belegyúrjuk a megtisztított és apróra vágott pisztáciát is.
3. A tésztát folpackba csomagoljuk és legalább egy órára hűtőbe tesszük.
4. A sajtot elszórtan a munkalapra reszeljük és a felét a rudak tetejére meghagyjuk.
5. A reszelt sajton 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, majd felvert tojással lekenjük és reszelt sajttal megszórjuk.
6. Derelyevágóval 8-10 cm-es rudakat vágunk belőle.
7. 3 db sütőlemezt szilikonos sütőpapírral lefedünk, a rudakat rásorakoztatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben, 20 perc alatt készre sütjük.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.