Óriás tócsni töltve

1. Megmossuk és kockákra vágjuk a húst, majd egy edénybe téve öntünk rá kevés olajat, megszórjuk gyros porral és összekeverve pár órára félrerakjuk, akár a hűtőbe is rakhatjuk.

2. Addig meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük a burgonyát, majd tálba téve hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a tejfölt, megsózzuk és jól összekeverjük. Ha nem elég sűrű, rakjuk még bele lisztet.

3. Serpenyőben felforrósítunk olajat és kanállal szaggatunk bele a tócsniból, majd el is lapítjuk. (Én palacsintasütőben csináltam. Mindig forró legyen az olaj, különben megszívja magát).

4. A sütést követően papirtőrlőn picit leitatjuk róla az olajat.

5. A gyrosos húst kis olajon kevés vízzel megpirítjuk egy serpenyőben, de ha van wok-unk, akkor víz nélkül megpirítjuk.

6. A tejfölt egy tálban ízlés szerint összekeverjük pucolt és zúzott fokhagymával és sózzuk, majd beleforgatjuk a megmosott és apróra vágott zöldségeket saláta kivételével.

7. Összeállítjuk: tányérra rakunk egy tócsnit és az egyig felére rakunk egy salátalevelet, majd erre halmozzuk a húst és a fokhagymás tejfölös zöldségeket, majd félbehajtjuk és még melegen tálaljuk. Ha van otthon sajtunk, reszelhetünk a tetejére bőven.