Lilakáposztás-boros csirkecomb
Elkészítés módja
1. A káposzta külső leveleit fejtsük le, majd vágjuk fel vastagabb cikkekre (a torzsájából hagyjunk rajta, hogy a leveleket összefogja).
2. A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe és szeleteljük fel. A fokhagymát szintén pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A sárgarépát tisztítsuk meg, majd karikázzuk fel.
3. A császárszalonnát kockázzuk fel, a csirkecombokat vágjuk ketté.
4. Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a császárszalonnát és süssük pár perc alatt világos színűre, majd szedjük ki a zsiradékból és szórjuk bele egy nagyobb tepsibe.
5. A visszamaradt zsiradékba helyezzük bele a csirkecombokat, majd pár perc alatt mindkét oldalát süssük szép pirosra. Ezután szedjük ki a zsiradékból, majd helyezzük a tepsibe és tegyük köré a káposztaszeleteket.
6. Ezután tegyük a zsiradékba a felszeletelt vöröshagymát, majd addig pároljuk hogy egy kicsit összeessen, majd szedjük ki és szintén tegyük a tepsibe.
7. Ezután adjuk a zsiradékhoz a felkarikázott sárgarépát, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a kakukkfűvel, pároljuk pár percig, majd szórjuk meg a liszttel, keverjük alaposan össze és öntsük fel az alaplével na meg a borral.
8. Ezután öntsük a tepsibe, tegyük bele a babérlevelet, majd fóliával fedjük le a tepsit mielőtt a sütőbe helyeznénk.
9. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten pároljuk kb. 60 percig (én légkeverésnél 160 fokon, 60 percig pároltam).
10. Amikor a hús és a zöldségek puhára párolódtak, vegyük le a fóliát, helyezzük vissza a sütőbe és süssük még pár percig.
Lilakáposztás-boros csirkecomb recepthez fűződő történet, jótanács
Ameddig a hús sül, készítsünk mellé ízlés szerint köretet.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.