Krumplinudli

1. A krumplit tisztítás után kockára vágjuk és feltesszük főni hideg, sós vízbe.

2. Ha megfőtt a krumpli akkor leöntjük a vizet és burgonyatörővel összetörjük, majd hagyjuk kihűlni.

3. Ha kihűlt, beleütjük a tojást, sózzuk és hozzá adjuk a lisztet. Így közepesen kémény tésztát kapunk.

4. Feltesszük a vizet forrni egy teáskanál sóval.

5. Az olajat felforrósítjuk és megpirítjuk rajta aranybarnára a zsemlemorzsát.

6. Végezetül kinyújtjuk a tésztát 1 cm vastagra, 1 cm csíkokat vágunk és henger alakúra formázzuk őket.

7. Késsel 2-3 cm hosszú csíkokat, nudlikat vágunk és átsodorjuk.

8. Majd a forrásban lévő vízbe tesszük. Ha feljön a víztetejére akkor van készen.

9. Kiszedjük és beforgatjuk a pirított zsemlemorzsába.

10. Fahéjas porcukorral, vagy sárgabarackdzsemmel tálaljuk.