Házi vegyes savanyúság

Hozzávalók

• karfiol

• apró vöröshagyma vagy gyöngyhagyma

• paprika

• zöldpaprika

• almapaprika

• eltenni való uborka

• 1-1 mokkáskanál szalicil és kénpor

• 2 liter víz

• 18 dkg kristálycukor

• 9 dkg só

• 2 dl 20 %-os ételecet

• 1- 2 kiskanál egész bors

• 3-4 babérlevél

• 1 kiskanál mustármag

• 1 kiskanál köménymag

Elkészítés módja

1. A savanyúságnak való zöldséget megtisztítjuk, a karfiolt közepes nagyságú rózsákra vágjuk, a hagymát egyben hagyjuk, a paprikákat félbevágva kicsumázzuk, az uborkák végeit levágjuk. Az így előkészített hozzávalókat egy nagy, 5 literes üvegbe rakjuk.

2. A szalicilt és a kénport rászórjuk, hogy majd a lé, amit ráöntünk, jól belemossa a zöldségek közé.

3. A vizet a cukorral és a sóval addig keverjük, míg teljesen föloldódnak benne. Hozzáadjuk az ecetet és a fűszereket. Az üvegben lévő zöldségekre merjük, közben tenyérrel az üveget kissé megütögetjük, hogy a lé mindenhová befolyhasson. Hűvös sötét helyen érleljük 5 napon át, azután lekötjük, és mehet a végleges helyére.

Házi vegyes savanyúság recepthez fűződő történet, jótanács

Káposztával töltött paprikát is eltehetünk ezzel a módszerrel: a káposztát kitorzsázzuk, vékonyra gyaluljuk, köménymaggal fűszerezzük, a kicsumázott édes vagy csípős bogyiszlói paprikákba töltjük, hústűvel néhány helyen megszurkáljuk, és üvegekbe rakjuk. A továbbiakban ugyanúgy készül, mint a fenti változat.

Őszibarackbefőtt recept
Zölddió-befőtt recept
Kovászos uborka recept

A leírásban szereplő Házi vegyes savanyúság recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 30-60 perc
Nehézség: közepes
Adag: 4 személyre
Kalória: 1-250 kcal
Kategória: Befőzés, tartósítás