Görög töltött paprika
Hozzávalók
• 30 dkg sovány darált sertéshús
• 2 szikkadt zsemle
• 1 tojás
• 1 mokkáskanál tengeri só
• fél kiskanál őrölt fekete bors
• 1-1 evőkanál fölaprított friss bazsalikom és oregánó
• 4 paradicsom
• 25 dkg mozzarella sajt
• 4 piros húsú kaliforniai paprika
Elkészítés módja
1. A húst keverőtálba töltjük. A zsemléket hideg vízbe áztatjuk, kifacsarjuk, és a tojással együtt a húshoz adjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, a zöld fűszereket beleszórjuk. Két paradicsomot és a sajt felét kis kockákra vágjuk, ezt is a húshoz adjuk.
2. Alaposan összedolgozzuk, majd letakarva hűtőszekrénybe rakjuk.
3. A paprikákat megmossuk, majd magházát kiemeljük. Belsejüket a sóval meghintjük, majd a tölteléket beletöltjük. Olajjal kikent tepsibe rakjuk, majd előmelegített sütőben, közepes lángon 35 percig sütjük. Ekkor a maradék sajtot a tetejére reszeljük, és a sütőbe visszatolva további 10 percig sütjük.
Nagyon finom kis recept.