Dödölle csípős tejföllel

Dödölle csípős tejföllel recept
Hozzávalók
•  1.2 kg burgonya
•  1 kiskanál só
•  kb. 20 dkg finomliszt
•  3-4 vöröshagyma
•  10 dkg zsír vagy 8 evőkanál olaj
•  20 dkg füstölt sonka
a tálaláshoz:
•  1-2 kiskanál Erős Pista vagy csípős Piros Arany
•  kb. 5 dl tejföl

Elkészítés módja

1. A burgonyát megtisztítjuk, vékonyan fölkarikázzuk és annyi enyhén sós vízben, amennyi épp ellepi – ez kb. 1 liter –, megfőzzük.

2. A lisztet egy serpenyőben, közepes lángon, szorgalmasan keverve 8-10 perc alatt zsemleszínűre pirítjuk. A burgonyát levében fakanállal jól összetörjük, azután a lisztet is beleszórjuk. Erőteljesen keverve a tűzön 2-3 percig főzzük, majd félrehúzzuk és még 5 percig intenzíven keverjük. Ez fontos művelet, nem lehet ellustálkodni. Ha kész, félretesszük, és pihenésképpen lereszeljük vagy nagyon finomra aprítjuk a vöröshagymát. A forró olajon szalmasárgára pirítjuk.

3. Később a burgonyás masszából bezsírozott (olajozott) evőkanállal nagyobb galuskákat (akár a daragaluskához) szaggatunk, a hagymás zsíron megforgatjuk, egy kicsit meg is piríthatjuk.

4. A füstölt sonkát kis kockákra vágjuk, megpirítjuk, végül a dödöllére borítjuk. Tálaláskor csípős paprikakrémmel ízesített tejföllel gazdagon meglocsoljuk.

Dödölle csípős tejföllel recepthez fűződő történet, jótanács

A kukoricásdödölle mindössze abban különbözik ettől a recepttől, hogy a főtt burgonyához búzaliszt helyett kukoricalisztet adunk. Sonka helyett apró tepertővel is meghinthetjük.

A leírásban szereplő Dödölle csípős tejföllel recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (dödölle) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.