Bejgli

Hozzávalók

A tésztához:

• 1.2 kg liszt

• 25 dkg vaj

• 25 dkg sertészsír

• 4 dkg élesztő

• 4 tojás sárgája

• 20 dkg porcukor

• 2-3 dl tejföl

• csipet só

• reszelt citromhéj

• 1 dl tej

A máktöltelékhez:

• 80 dkg darált mák

• 25 dkg porcukor

• 2 csomag vaníliás cukor

• 1 reszelt citrom hája

• 3 dl tej

• 2-3 evőkanál szilvalekvár (elhagyható)

• ezeket összefőzzük néhány percig

• aki szereti tehet bele 2-3 marék mazsolát

A diótöltelékhez:

• 80 dkg dió

• 25 dkg porcukor

• 2 csomag vaníliás cukor

• 0.5 dl rum

• 1 citrom reszelt héja

• esetleg kockára vágott cukrozott narancshéj

• 2.5 dl tej

• ezeket összefőzzük néhány percig

Elkészítés módja

1. A langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt.

2. Ezalatt összemorzsoljuk a zsiradékot a liszttel és cukorral, sóval, majd a közepébe mélyedést készítünk és beleöntjük az élesztőt, a tojások sárgáját, a tejfölt és a reszelt citrom héját.

3. Jól kidolgozzuk és nem kelesztjük, hanem folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük néhány órára, de legjobb egy éjszakára.

4. Másnap átgyúrjuk és 20-25 dkg-os darabokra vágjuk. (Nekem 10-11 db. szokott lenni belőle)

5. Késfoknyira kinyújtjuk és megkenjük a töltelékkel, majd az oldalait behajtva felcsavarjuk és megkenjük tojással.

6. Hideg helyre tesszük és azután előmelegített 180 fokos sütőben megsütjük.

7. Ha a teteje gyorsan pirulna, takarjuk le lazán alufóliával, vagy papírral. kb. 25-30 perc alatt készre sül.

Csokoládés kuglóf recept
Rózsafánk recept
Darázsfészek recept

A leírásban szereplő Bejgli recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (bejgli recept, bejgli) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 120 perc felett
Nehézség: közepes
Adag: 12 személyre
Kalória: nincs megadva
Kategória: Édes sütemény