Banános, banáncsipszes és banános, kávés muffin

1. A banános, banáncsipszeshez a banánt meghámozzuk, tálba rakjuk, villával összetörjük. A banáncsipszet durvára vágjuk, a liszttel, a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a sóval összeforgatjuk.

2. A tojást a cukorral tálba töltjük, elektromos habverővel, maximális fokozaton 3-4 perc alatt jó habosra keverjük. Az olajat belecsurgatjuk. A joghurttal simára dolgozzuk, majd a babánpépet és a lisztes keveréket is hozzáadjuk.

3. Egy közepes muffinsütő mélyedéseit kikenjük vagy papírkosárral kibéleljük, és a híg masszával háromnegyedükig megtöltjük. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 18-20 percig sütjük. A formában hagyjuk hűlni 10-15 percig, majd a kis süteményeket rácsra rakva hagyjuk teljesen kihűlni.

4. A banános, kávéshoz a banánt meghámozzuk, tálba rakjuk, villával összetörjük, majd a kávélikõrrel meglocsoljuk. A tojást a kétféle cukorral tálba töltjük, elektromos habverővel, maximális fokozaton 3-4 perc alatt jó habosra keverjük, a puha (szobahőmérsékletű) margarint hozzáadjuk.

5. A lisztet a sütőporral, a durvára vágott mogyoróval, az instant kávéval és a kakaóporral összeforgatjuk. A tojásos-cukros masszához adjuk, végül a likőrös banánt óvatosan beleforgatjuk.

6. Egy közepes muffinsütő mélyedéseit kikenjük vagy papírkosárral kibéleljük, és a híg masszával háromnegyedükig megtöltjük. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 18-20 percig sütjük. A formában hagyjuk hűlni 10-15 percig, majd a kis süteményeket rácsra rakva hagyjuk teljesen kihűlni.