Tavaszváró parajgaluska csülökkel

Tavaszváró parajgaluska csülökkel recept
Hozzávalók
•  20 dkg paraj (jó a fagyasztott is)
•  10 dkg vaj
•  40 dkg finomliszt
•  3 tojás
•  2 dl tejföl
•  10 dkg juhtúró
•  őrölt fekete bors
• 
a tetejére:
•  4 tojás
•  1 dl tejföl
•  25 dkg főtt füstölt csülök
•  őrölt fekete bors
• 

Elkészítés módja

1. A parajt megtisztítjuk, jól megmossuk és sós, forrásban lévő vízben leforrázzuk. Leszűrjük alaposan lecsöpögtetjük, és nagyon apróra vagdaljuk. A tésztához a vajat megolvasztjuk, a lisztet beleszórjuk, majd a tojásokat, a parajt, meg a tejfölt is beledolgozzuk. Közben megsózzuk, megborsozzuk. Lobogva forró, bő, sós vízbe a tésztából, két vizezett kanállal csinos galuskákat szaggatunk. Óvatosan kevergetve 7-8 perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük. Még jobb, ha szűrőkanállal szedjük ki, és egyből hideg vízbe rakjuk, és addig hagyjuk benne amíg ki nem hűl.

2. Ezután leszűrjük és jól lecsöpögtetjük. Olvasztott vajban megforrósítjuk. Végül a tojásokat a tejföllel elkeverjük, megsózzuk, megborsozzuk, és a galuskára zúdítjuk. A főtt füstölt csülköt kockákra vágjuk, majd a galuskával összeforgatjuk.

3. Néhány percre forró sütőbe toljuk, csak annyira amíg a tojásos tejföl meg nem szilárdul.

4. Az apróra vágott metélőhagymával megszórva azonmód tálaljuk.

Tavaszváró parajgaluska csülökkel recepthez fűződő történet, jótanács

Ha a tojásos tejfölbe keverünk egy kis zúzott fokhagymát, még finomabb lesz az íze. Készülhet finomliszt helyett graham liszttel is, így egy igazi egészséges, reform csemegét kóstolhatunk.

A leírásban szereplő Tavaszváró parajgaluska csülökkel recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.