Pihe-puha kakaós csiga

1. A tejet fellangyosítjuk egy evőkanál cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.

2. Egy nagy tálba kimérjük a lisztet, beletesszük a tojást, sót, cukrot, a langyosított vajat és a felfutott élesztős tejet. Összegyúrjuk kb. 10 perc alatt. Ha nagyon ragad, 1-2 evőkanál lisztet lehet még tenni hozzá. Letakarjuk, és hagyjuk megkelni (kb. 1 óra).

3. Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk és fél centis vastag téglalap-alakúra nyújtjuk.

4. A töltelékhez kissé felmelegítjük a vajat, hogy kenhető legyen. Megkenjük vele a tésztát, rászórjuk az egész felületre a kakaót és a cukrot. Ha kell még kakaó rá, nyugodtan tegyünk.

5. Szorosan feltekerjük a tésztát, majd 4-5 centi vastag szeleteket vágunk belőle. Kivajazott tepsire 2-3 centi távolságra tesszük őket egymástól, közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Amíg melegszik, megkelnek a csigák.

6. Körül-belül 25 percig fog sülni (légkeverésen). 15 percnél kivesszük a tepsit és vaníliás tejjel meglocsoljuk a csigákat, majd visszatesszük amíg teljesen meg nem sül.