Isler

1. A lisztet keverjük össze a sóval, majd adjuk hozzá a felkockázott hideg margarint és kezdjük el összemorzsolni.

2. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a darált mogyorót.

3. Ezután adjuk hozzá a rumot és a tojássárgáját, gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, majd csomagoljuk be fóliába és tegyük be 30 percre a hűtőbe.

4. A hűtőből kivéve lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 0,5 cm vastagságúra a tésztát, majd egy nagyobb pogácsaszaggatóval szúrjuk ki a korongokat.

5. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb helyezzük rá a tésztakorongokat.

6. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 8-10 perc alatt süssük szép, világos színűre. Légkeverésnél 160 fokon, 8 percig süssük.

7. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni és ízlés szerinti lekvárral kettőt-kettőt ragasszunk össze, majd hagyjuk pár órát állni, hogy a lekvárt kissé beszívja és ne csússzon szét.

8. A csokoládét tördeljük bele egy fém tálba, adjuk hozzá az étolajat, majd gőzfürdő fölött olvasszuk fel.

9. Ezután vegyük le a gőzről, majd egyesével mártsuk meg benne az összeragasztott korongokat.

10. Ezután tegyük vissza a sütőpapírral bélelt tepsire, majd hagyjuk hogy a csokoládé teljesen megdermedjen.