Almás süti

1. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, a felét apróra kockákra vágjuk, a másik felét a díszítéshez vékonyra szeljük.

2. A tojásokat kettéválasztjuk.

3. A tojásfehérjét kevés cukorral és egy csipet sóval habosra verjük, félretesszük.

4. A tojások sárgáját a maradék cukorral és a puha vajjal együtt gépi habverő segítségével összekeverjük.

5. A sárgájához adjuk az élesztővel összekevert lisztet, a tejet és a citrom reszelt héját.

6. A felvert tojásfehérjét is könnyedén beleforgatjuk a masszába, végül az apróra vágott almát is hozzákeverjük.

7. Tortaformába öntjük a kész masszát, ellapítjuk, majd almaszeletekkel díszítjük.

8. 170 fokon 1 órát sütjük, közben néha ránézünk.

9. Kihűlve fogyasztjuk.