1. A filézett csirkemellet csíkokra vágjuk és sózzuk. 2. A bunda hozzávalóit összekeverjük, a csirkemellet a masszába mártjuk és forró olajban kisüt..

1. A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd vékonyra kinyújtom. 2. Megkenem tojásfehérjével, megszórom reszelt sajttal és egy derelyevágóval formás háro..

1. A porcukorral a tojássárgáját kikeverem, a fehérjét kemény habbá verem és a fehérjével és liszttel összekevert sárga masszát 35x32cm-es sütőpapírra..

1. A vékony hús szeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom és lisztbe forgatom. 2. A burgonyát megpucolom és a legkisebb reszelőn lereszelem, besózom és ..

1. A csirkehúst sózzuk, borsozzuk és egy kevés liszttel meghintve forró olajban kisütjük, majd félretesszük. 2. A megmaradt olajból kiveszünk 2 evőka..

1. A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, végeit levágjuk, majd a forgóknál kettévágjuk. 2. A húst sózzuk, szárnyas fűszerkeverékkel és cayennei borssal m..

1. Elkészítem a bolognai ragut, ezalatt forró sós vízben előfőzöm a tésztalapokat. 2. Nem kell teljesen puhára főzni, kb. 5-8 perc( Hideg vízzel köte..