1. Először a hagymát kevés vízzel megpároljuk. 2. Kicsit megsózzuk, hogy könnyebben engedje ki a levét. 3. Hozzáadjuk a körtét és a fűszereket az ec..

1. Személyenként egy szelet füstölt szalonnát kakastaréjba felvágunk, kisütünk és félretesszük. 2. A szalonnából kisült zsír egy részén egy fej aprór..

1. A magokat először száraz serpenyőben megpirítottam. 2. A kesudiót nem túl apróra daraboltam. 3. A padlizsánt felkockáztam, besóztam, leöblítettem..

1. Az oldalast csontonként felvágjuk és a zsír és olaj keverékén erős tűzön megpirítjuk. Nem kell megégetni, de legyen pörzsanyag rajta bőségesen. Ezt..

1. A hozzávalókból tésztát gyúrunk és fél óra pihentetés után (én nem szoktam pihentetni) kikent tepsibe tesszük és félig megsütjük. 2. A tészta tete..

1. A dinnyéből egy csészényit kimagozva pépesítsünk robotgéppel és az így kapott léhez adjuk a csilit, kurkumát, koriandert és fokhagymapépet egy kevé..

1. A hagymát, fokhagymát, csilit és a gyömbért apróra vágtam, illetve lereszeltem, majd olajon addig kevergettem, amíg jó illatot nem kezdett árasztan..

1. Az olaj és vaj keverékén megpároltam a hagymát és a mogyorót. 2. Nem pirítottam, csak pároltam. 3. Hozzáadtam a gyümölcsöket és fűszereket a rizzse..

1. Az olaj és vaj keverékén megpároltam a hagymát, fokhagymát és a sonkát. 2. Rátettem a petrezselyemzöldet és a borsot. 3. Hozzákevertem az al dente-..

1. Először a meggyszószt készítettem el. 3 evőkanál barna cukrot óvatosan megkaramellizáltam, majd 1/2 dl balzsamecetet öntöttem rá. 2. Ezután hozzáa..

1. A hús bőrét bevagdostam és kissé megsóztam mindkét oldalon. 2. Az a lényeg, hogy lassan, közepes hőfokon süssük ki a zsírt a húsból. 3. Ha sok va..

1. Az olívaolajon 1 db közepes nagyságú kockákra vágott hagymát és 2 gerezd fokhagymát fonnyasztottam, kb. 5 dkg húsos, nyers, füstölt kolozsvári szal..

1. Nagyon kevés olajon kisütöttem a sonka zsírját és meg is pirítottam egy kicsit. 2. A sült sonkakockákat kiszedtem (sajnos a zsírját is kiöntöttem,..

1. A kacsazsíron megpároltam a hagymát és fokhagymát, egy kicsit le is pirítottam. 2. Beleszórtam az ízesítőket és fűszereket és jól összeforgattam. ..

1. A hagymát és a fokhagymát olaj és vaj keverékén megpároltam, rátettem a fűszereket és jól elkevertem. 3 db gömb cukkinit közepes darabokra vágtam é..