Zöldséges-tojásos fasírttekercs

1. A zöldségeket megtisztítom, a répát meghámozom, apró darabokra vágom és a zöldborsóval együtt felteszem főni.

2. Amint a zöldségek roppanósak leszűröm és lehűtöm őket.

3. A paprikát és 4 db főtt tojást apró kockákra vágok.

4. A darált húst egy tálba teszem, hozzáadom a fűszereket, két apróra vágott főtt tojást, majd alaposan összedolgozom és két felé osztom.

5. Az egyiket sütőpapírra teszem és kézzel téglalap alakúra kinyomkodom, erre teszem rá a zöldséges-tojásos keverék felét. (A másik adaggal ugyanez az eljárás.)

6. Amikor rátettem a keveréket és jól rányomkodtam a húsra, akkor reszelem rá a sajtot és a sütőpapír segítségével feltekerem az egészet.

7. A sütőedény aljára sütőpapírt teszek és erre rakom a húsrudakat, tojással lekenem őket és fóliával letakarom a sütőedényt.

8. 200 fokos sütőben kb. 40-50 percig sütöm, majd a fóliát levéve kb. 20 perc alatt pirosra sütöm.

9. Amint kihűlt felszeletelem.