Tyúkleves mama módra

Hozzávalók

• 1 kisebb konyhakész házityúk

• 4-5 sárgarépa

• 3 petrezselyemgyökér

• 1-1 kisebb zellergumó és karalábé

• 1 kisebb paradicsom

• 1 szelet zöldpaprika (tévépaprika)

• 1 nagyobb fej vöröshagyma

• 3 tyúkhúsleveskocka

• 1 evőkanál ételízesítő por

• 15-20 szem fekete bors

• só

a leves betétjéhez:

• személyenként jó 1 evőkanál apró házi levestészta

Elkészítés módja

1. A tyúkot alaposan szemügyre vesszük, ha maradt volna rajta toll, azt leszedjük. A fejét levágjuk, erről a csőrt eltávolítjuk. A szárnyast 12 részre vágjuk. Ezt úgy kell, hogy a mellénél kezdve egy késsel vagy szárnyasollóval a szárnyast kettévágjuk. A feleket 6-6 részre daraboljuk: a szárnyait, a combjait és a mellét is 2-2 részre vágjuk.

2. A zöldségeket megtisztítjuk, a kétféle répát és a hagymát egészben hagyjuk, a többit félbevágjuk. Az így előkészített hozzávalókat egy nagy fazékba rakjuk, és hozzáadjuk a fűszereket meg az ízesítőket is. Annyi vizet öntünk rá, amennyi kb. 15 centire ellepi, és kezdésképpen 1 kiskanálnyi sót szórunk bele. Közepes lángon fölforraljuk. Fedetlenül — semmilyen húslevest nem főzök fedő alatt, mert tapasztalatom szerint akkor könnyebben zavaros lehet —, nagyon kis lángon, gyöngyöző forralással főzzük kb. 5 órán át, így lesz remek íze. Amikor kész, megkóstoljuk, ha kell, utánaízesítjük.

3. Tálaláskor külön kifőzött apró házi levestésztát rakunk bele.

Tyúkleves mama módra recepthez fűződő történet, jótanács

Az eredeti recept szerint a tyúkkal együtt kb. fél kilónyi kakastaréjt is belefőzünk (már ha éppen kapható), így még finomabb és különlegesebb.

Hideg rebarbaraleves recept
Libaleves májgombóccal recept
Bajai halászlé recept

A leírásban szereplő Tyúkleves mama módra recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (leves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 120 perc felett
Nehézség: közepes
Adag: 6 személyre
Kalória: 250-500 kcal
Kategória: Leves