Töltött lángos

1. Az elmorzsolt élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

2. A liszttel elkeverjük a sót, hozzáadjuk a megkelt élesztőt, a tejfölt és a langyos tejjel jól kidolgozzuk és duplájára kelesztjük.

3. Addig elkészítjük a tölteléket.

4. A hagymát apróra vágjuk, olívaolajon átfuttatjuk és a többi hozzávalóval együtt, a sajt kivételével puhára sütjük és hagyjuk kihűlni.

5. A megkelt tésztát ½ cm vastagra kinyújtjuk és kb. 6x7 cm-es négyzeteket daraboljuk.

6. A darabok közepére teszünk a töltelékből, megszórjuk sajttal, feltekerjük, mint a buktát és a két végét becsípjük.

7. Még 20 percet hagyjuk letakarva kelni.

8. Ezek után, nem túl forró étolajban, fedő alatt, megforgatva kisütjük.

9. Papírtörlőre szedjük a kisült lángosokat és az étolajat lecsepegtetjük róluk.