Töltött hagyma grillezett zöldségekkel

1. Első lépésként jól összedolgozzuk a töltelékhez valókat. A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a szezámmagot, a morzsát, a sót, a borsot, a fűszerpaprikát és a zúzott fokhagymát. A vöröshagyma közepét kivesszük, így a külső és azt követő burok is könnyen válik majd le.

2. Egymásra helyezünk két karikát, majd az aljába teszünk egy kisebbet, hogy a töltelék ne folyjon ki. Ezt követően megtöltjük a darált hússal, betekerjük három szelet baconszalonnával, majd négy darabot egymás mellé helyezünk egy tepsiben.

3. A vöröshagyma-maradékokat felszeleteljük, a cukkinit hasábokra vágjuk, a paradicsomokat pedig karikára vagy félbe vágjuk.

4. Ezeket a töltött hagyma köré tesszük, megszórjuk a grill fűszerkeverékkel és kevés sóval, végezetül pedig meglocsoljuk őket egy kis olívaolajjal.

5. Előmelegített sütőben 160 fokon grillfokozaton sütjük. Félidőben fordítsuk meg a hagymabatyukat, hogy a másik fele is megpirulhasson. Szép ropogósra sütjük.

6. Joghurtos uborkasalátával (azaz tzatzikivel) kínáljuk.