Tárkonyos sertésraguleves
Hozzávalók
• 50 dkg sertéslapocka
• 3 nagyobb sárgarépa
• 2 db zöldség
• 1 kisebb zeller
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• petrezselyem
• 1 db paprika
• 2 db babérlevél
• egész bors
• friss vagy szárított tárkony
• 2 dl tejföl
• 1 dl olaj
Elkészítés módja
1. A zöldségeket megpucolom, felkarikázom, a hagymát egészben hagyom.
2. A húst megmosom és kis kockákra vágom.
3. Az olajat felmelegítem, hozzáadom a húst amit fehéredésig párolok, majd hozzáadom a zöldségeket amivel tovább párolom.
4. Sózom, borsozom, fűszerezem, végül felengedem vízzel és az egészet puhára főzöm.
5. Hozzáadok egy húsleveskockát, és amikor már minden puhára főtt, akkor a tejföllel és egy kanál liszttel behabarom.
6. Tésztát nem teszek a levesbe, mert így sok zöldséggel és hússal nagyon laktató és kiváló étel.
A hagymát kidobod a levesből,vagy egészben hagyod benne?Ilyen ragulevesről még nem halottam.