Sóskamártás
Hozzávalók
• 30 dkg sóskalevél
• 4 dl tej
• só
• 2 evőkanál liszt
• 1 dl olaj
• 2 dl tejföl
Elkészítés módja
1. A sóskaleveleket jól megmosom, ereitől megszabadítom és olajban felteszem főni.
2. Besózom és állandóan keverem amíg össze nem esik és sima állaga nem lesz.
3. Ekkor hozzáadom a lisztet, kicsit kevergetem, hogy a liszt ne kapjon oda, majd tejjel felöntöm és simára kikeverem.
4. Egyet forralok rajta és utána hozzáadok egy kispohár tejfölt, ezzel besűrítem és máris elkészült a friss sóskalevélből készült sóskamártás.
5. Nem szoktam átpasszírozni, mert a levél erei nincsenek benne, így nem tud szálkás lenni.
6. Burgonyával és töltött hússal tálalom.
Jól néz ki:) Az egyik kedvencem a sóska.
Nagyon guszta,bár én a sóskához sűrű tejszínt használok,mert az enyhíti a savanykásságát.