Sertéspörkölt tarhonyával
Hozzávalók
• 1 kg sertéscomb
• 4 fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 2 db paradicsom
• 2 db paprika
• 1 db hegyes erős paprika ízlés szerint
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál gulyáskrém vagy Piros Arany
• só
• 2-3 teáskanál pirospaprika
• 1/2 kg tarhonya
• étolaj vagy zsír (sertés/liba)
Elkészítés módja
1. A húst megmossuk és kockákra vágjuk.
2. A hagymákat apróra, a paprikát és paradicsomot kockákra vágjuk.
3. A tarhonyát az olajon aranybarnára pirítjuk, majd tarhonyától függően két-két és félszeres forró, sós vízzel felöntjük és fedővel lefedve készre pároljuk.
4. A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a fokhagymát, paprikákat és paradicsomot.
5. Megszórjuk egy teáskanál őrölt köménnyel és pár percig együtt pároljuk.
6. Rátesszük a húst, sózzuk és addig pároljuk, míg a saját levét kezdi elfőni.
7. Megszórjuk a pirospaprikával és mindig csak kevés vizet aláöntve, készre pároljuk. Nem baj, ha többször zsírjára pirul.
8. Tálalás előtt a tarhonyát villával átkeverjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Az egyik kedvencem volt a menzán. Hívtuk úttörőgombócnak, meg sörétes húsnak is. :)
Nagyon guszta,mint minden ételed.
Gratulálok!