Sajtkrémes-sütőtökös kocka

1. Először a sütőtököt megsütjük, mert a kihűlt kikapart belseje kell a krémbe.

2. A liszthez hozzáadjuk a kis kockákra vágott hideg vajat és elmorzsoljuk.

3. Összekeverjük a cukorral, sóval, darált mandulával vagy dióval és tésztává gyúrjuk.

4. Ha nem akarna összeállni, tejet vagy tejfölt teszünk bele szükség szerint 1-2 kanállal.

5. Sütőpapírral bélelt kisméretű tepsibe nyomkodjuk a tésztát, elsimítjuk és 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Míg hűl, elkészítjük a krémet.

6. A hideg sült tökpürét, a sajtkrémet és a cukrot jól kikeverjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat, utána a fűszereket, majd a keményítőt.

7. A krémet rásimítjuk a tésztára és ismét 180 fokos sütőbe tesszük fél órára.

8. Amikor teljesen kihűlt, porcukorral meghintjük és kockákra vágva tálaljuk.