Rántott camembert áfonyával

1. A tojásokat felverjük, sózzuk, a kétféle lisztet fokozatosan belekeverjük és így sűrű masszát készítünk.

2. Ha nem elég sűrű, tegyünk még hozzá rizslisztet.

3. Ez a panírforma megvédi a sajtokat attól is, hogy szétfolyjanak, bár ez a sütéstől is függ.

4. Fontos, hogy megfelelően forró legyen az olaj.

5. A sajtkorongokat négyfelé vágjuk, lisztben megforgatjuk, majd a sűrű tésztába tesszük őket és így egy-két perc alatt kisütjük.

6. A rizst mikróban készítjük el. Kétujjnyi vizet teszünk rá, sózzuk, hozzáadunk 2 evőkanál olajat, elkeverjük és 40 perc alatt 350 watton készre főzzük. Félidőben kivesszük és megkeverjük, ha szükséges, teszünk még hozzá vizet és folytatjuk a főzést, amíg le nem telik az idő.

7. Az áfonyát feltesszük főzni a cukorral, a fűszerrel, a citrom héjával és levével, majd kevés vizet adunk hozzá és 2 evőkanál keményítőt is belekeverünk, ettől fog besűrűsödni. Ezután már tálalhatjuk is.