Pulykaragu ecetes tormával és csicseriborsóval
Elkészítés módja
1. Nagyon kevés olajon kisütöttem a sonka zsírját és meg is pirítottam egy kicsit.
2. A sült sonkakockákat kiszedtem (sajnos a zsírját is kiöntöttem, mert annyira sós volt, hogy nem lehetett használni).
3. A kacsazsíron megpároltam az összevágott hagymát és fokhagymát, beletettem a sós paprikát.
4. Rátettem a felkockázott húst és jól átforgattam, hogy kicsit meg is piruljon. Beletettem a sonkát is.
5. Megszórtam a fűszerekkel és felengedtem vízzel, de lehet alaplével is, ha van készen, esetleg leveskockából készült alappal.
6. Amikor puhára főtt, akkor kevertem hozzá a tormát és a csicserit.
7. Ismét összeforraltam, hogy az ízek elvegyüljenek.
8. A végén hozzáöntöttem a tejszínt és összerottyantottam, amíg kissé be nem sűrűsödött.
Pulykaragu ecetes tormával és csicseriborsóval recepthez fűződő történet, jótanács
Érdekes, pikáns íze lett, de másnapra tökéletesen összeértek az ízek! Kellemes össz-ízhatás, és egyáltalán nem az ecetes torma íze dominált.
Gondolom, a kukoricával is ilyen finom lehet, de nálam csicseriborsó mindig van itthon, kukorica nem.
Csicseriborsót még nem ettem, lehet kipróbálom.