Pulykafalatok szezámos-mézes bundában, pirított zöldséges tésztával

Hozzávalók

• 60 dkg pulykamell- vagy felsőcombfilé

• 1 kiskanál só

• 1 kiskanál ötfűszer-keverék

• 1 kiskanál kristálycukor

• 1 evőkanál fehérbor

• 1 evőkanál nem túl sós szójaszósz

• 1 kiskanál szezámolaj

a bundájához:

• 4 evőkanál finomliszt

• 2 evőkanál étkezési keményítő

• 1 csapott kiskanál sütőpor

• 1 mokkáskanál só

• 1 tojás

• 1 evőkanál olaj

• kb.1 dl víz

a sütéshez:

• bő olaj

a mézes mázhoz:

• 1 dl méz

• 1 dl ketchup

• 1 evőkanál fehérborecet

• 6-8 dkg szezámmag

a pirított zöldséges tésztához:

• 25 dkg udon tészta (a spagettihez hasonló japán tészta) vagy más távol-keleti tésztaféle

• só

• 3 újhagyma

• 2 sárgarépa

• 3 evőkanál olaj (ha lehet szezámolaj)

• 2 evőkanál sötét szójaszósz

• 1 kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista

• 2 kiskanál kristálycukor

• 2 kiskanál fehérborecet

• 1 mokkáskanál só

• 1 kiskanál kukoricakeményítő

• kb.8 evőkanál víz

Elkészítés módja

1. A pulykahúst 2 centis kockákra vágjuk. A sóval, az ötfűszer-keverékkel, a cukorral, a fehérborral, a szójaszósszal és a szezámolajjal alaposan összekeverjük. Letakarva 2-3 órára betesszük a hűtőszekrénybe, hogy az íze összeérjen.

2. A húsfalatok bundájához a lisztet a keményítővel, a sütőporral és a sóval összeforgatjuk. A tojással, az olajjal és annyi vízzel keverjük simára, hogy olyan legyen, mint egy sűrű palacsintatészta. Félretesszük.

3. Elkészítjük a köretet. Ehhez a tésztát enyhén sós vízben, a csomagoláson található útmutató szerint kifőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük. Az újhagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk, és egy nagy serpenyőben vagy wokban, a megforrósított olajon roppanósra pároljuk. (Ez 5-6 perc.) A lecsöpögtetett tésztát hozzáadjuk, rázogatva átforgatjuk. A szójaszósszal, a paprikakrémmel, a kristálycukorral, a fehérborecettel és a sóval ízesítjük, nagy lángon 2 percig pirítjuk. A kukoricakeményítőt a vízzel simára keverjük, az ízes tésztához adjuk, éppen csak további 1-2 percig pirítjuk.

4. Az érlelt pulykahúst a tésztába forgatjuk, és bő olajban 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük. Konyhai papírtörlőre szedve a felesleges zsiradékot leitatjuk róla.

5. A mázhoz a mézet, a ketchupot és az ecetet simára keverjük, ha túl sűrű lenne, 1-2 evőkanál vízzel hígítjuk, majd a sült pulykafalatokat beleforgatjuk. Szezámmaggal (ezt előtte egy kicsit meg is piríthatjuk) megszórjuk. A pirított zöldséges tésztával tálaljuk.

Pulykafalatok szezámos-mézes bundában, pirított zöldséges tésztával recepthez fűződő történet, jótanács

Pulykamell helyett csirkemellet, marhabélszínt vagy szálkamentes halat is süthetünk ugyanígy.

Currys pangasiusragu zöldséges rizzsel recept
Koreai körömleves recept
Ázsiai tészta tofuval recept

A leírásban szereplő Pulykafalatok szezámos-mézes bundában, pirított zöldséges tésztával recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (pirított tészta, zöldséges tészta) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 30-60 perc
Nehézség: könnyű
Adag: 4 személyre
Kalória: 750-1000 kcal
Kategória: Távol-keleti

Recept nyomtatása

Hozzávalók

1.: 60 dkg pulykamell- vagy felsőcombfilé
2.: 1 kiskanál só
3.: 1 kiskanál ötfűszer-keverék
4.: 1 kiskanál kristálycukor
5.: 1 evőkanál fehérbor
6.: 1 evőkanál nem túl sós szójaszósz
7.: 1 kiskanál szezámolaj; a bundájához:
8.: 4 evőkanál finomliszt
9.: 2 evőkanál étkezési keményítő
10.: 1 csapott kiskanál sütőpor
11.: 1 mokkáskanál só
12.: 1 tojás
13.: 1 evőkanál olaj
14.: kb.1 dl víz; a sütéshez:
15.: bő olaj; a mézes mázhoz:
16.: 1 dl méz
17.: 1 dl ketchup
18.: 1 evőkanál fehérborecet
19.: 6-8 dkg szezámmag; a pirított zöldséges tésztához:
20.: 25 dkg udon tészta (a spagettihez hasonló japán tészta) vagy más távol-keleti tésztaféle
21.: só
22.: 3 újhagyma
23.: 2 sárgarépa
24.: 3 evőkanál olaj (ha lehet szezámolaj)
25.: 2 evőkanál sötét szójaszósz
26.: 1 kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista
27.: 2 kiskanál kristálycukor
28.: 2 kiskanál fehérborecet
29.: 1 mokkáskanál só
30.: 1 kiskanál kukoricakeményítő
31.: kb.8 evőkanál víz