Mogyorós, kekszes sütemény karamell krémmel

Mogyorós, kekszes sütemény karamell krémmel recept

Elkészítés módja

1. A tepsit (20x30 cm-es) sütőpapírral kibéleljük, a sütőt előmelegítjük.

2. A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük.

3. A mogyorót a morzsával és a sütőporral jól elkeverjük, majd a tojásos masszához adjuk.

4. A tésztát az előkészített tepsibe öntjük, a tetejét elsimítjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk és a süteményt megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 190 °C (előmelegítve), légkeveréses: kb. 170 °C (előmelegítve), gáz: kb. 3. fokozat (előmelegítve). A sütési idő: kb. 25 perc.

5. A megsült tésztát egy sütőrácsra tesszük, és mogyorókrémmel lekenjük.

6. A krémhez, a lisztet a tejjel és a tojással összekeverjük.

7. A kristálycukrot egy lábasban karamellizáljuk, miután elkészült 1 dl vízzel felöntjük és addig kevergetjük, míg a cukor felolvad benne. A lisztes, tojásos tejjel besűrítjük, majd kihűtjük. Ezek után a vajjal habosra kikeverjük, majd a fele krémet a kihűlt tésztán egyenletesen elosztjuk.

8. A kekszet a rumos tejbe belemártogatjuk, majd a krémre fektetjük úgy, hogy kissé ráérjen a mellette lévőre.

9. A másik fele krémet rákenjük a kekszekre.

10. Végül a tejszínt kemény habbá verjük és a sütemény tetején egyenletesen elsimítjuk, majd a kés pengéjével megcsapkodjuk.

11. Tetejét csokoládélapocskákkal meghinthetjük vagy más módon is díszíthetjük.

12. Tálalásig a hűtőben tartjuk. Legalább 12 órát állni hagyjuk, így szépen bepuhul a keksz, és szépen szeletelhető lesz. Természetesen karamellás vagy más pudinggal is elkészíthető.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.