Mexikói fiesta

Mexikói fiesta recept
Hozzávalók
a csípős paradicsomos salsához:
•  3 nagy paradicsom
•  1 kisebb lilahagyma fele
•  fél csokor korianderzöld
•  kb. fél kiskanál só
•  1 mokkáskanál őrölt fekete bors
•  fél zöldcitrom
•  1 csapott kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista
az avokádókrémhez:
•  1 nagy avokádó
•  1 evőkanál natúr joghurt vagy tejföl
•  1-2 kiskanál zöldcitromlé
•  1 mokkáskanál őrölt fehér bors
•  kb. fél kiskanál só
•  1 apró lilahagyma fele
•  fél csokor korianderzöld
a pirított húshoz:
•  1 közepes vöröshagyma
•  3-4 evőkanál olaj
•  60 dkg darált marhahús (a fele sertés vagy pulykacomb is lehet)
•  2 gerezd fokhagyma
•  1 mokkáskanál őrölt római kömény
•  fél kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista
•  origano
• 
a babpüréhez:
•  1 apró vöröshagyma
•  2-3 gerezd fokhagyma
•  2 evőkanál olaj
•  1 doboz (24 dkg) fekete- vagy vörösbabkonzerv
• 
•  őrölt fekete bors
a tálaláshoz:
•  tortilla
•  kész tölthető kukoricacsipsz (Nachos chips)
•  1 csomó újhagyma
•  2-3 dl tejföl vagy natúr joghurt

Elkészítés módja

1. A csípős, paradicsomos salsához a paradicsomot meghámozzuk, negyedekbe vágjuk, magos belsejüket kikaparjuk, húsukat apró kockákra vágjuk. A lilahagymát ugyanilyen apróra, míg a koriandert finomra vágjuk. Mindezeket, megsózzuk, megborsozzuk, a zöldcitrom levével és a csípős paprikakrémmel ízesítjük. Letakarva betesszük a hűtőbe.

2. Az avokádókrémhez az avokádót félbevágjuk, magját kiemeljük, húsát a héjból kikanalazzuk, és villával összetörjük. A tejföllel, a zöldcitrom levével, a borssal és a sóval ízesítve krémesre keverjük. A nagyon apróra vágott lilahagymával és korianderzölddel fűszerezzük. Letakarva betesszük a hűtőbe.

3. A pirított húshoz a hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és egy serpenyőben, az olajon megfuttatjuk. A darált húst hozzáadjuk, kevergetve kb. 4 perc alatt megpirítjuk, megfűszerezzük, megsózzuk, 1 deci vizet ráöntünk, további 5-10 percig pároljuk.

4. Amíg a hús puhul, elkészítjük a babpürét. Ehhez a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, nagyon finomra aprítjuk, majd egy nagy serpenyőben, az olajon megfuttatjuk. A konzervbabot lecsöpögtetjük, a hagymához adjuk, pár perc alatt megforrósítjuk, majd villával vagy mixerrel összetörjük. Megsózzuk, megborsozzuk.

5. Tálaláskor külön tálkába vagy tálra teszünk mindent: tortillát (ezt meg kell melegíteni), nachost, vékony karikákra vágott újhagymát, tejföl (joghurtot), Erős Pistát és reszelt sajtot. Ugyancsak tálkákba kerül az avokádókrém és a csípős paradicsomsalsa, valamint forrón a babpüré és a hús. Kezdődhet a lakoma, ki-ki kedvére töltheti tortilláját vagy nachosát a hozzávalókból.

Mexikói fiesta recepthez fűződő történet, jótanács

A tortillát számtalan módon töltik: egyet könnyedén a tenyerükbe helyeznek, és a kialakult „U” alakba halmozzák a tölteléket, majd félbehajtják az „U” száraiban. Ajánlatos tányér felett enni, mert tölteléke hajlamos kipréselődni belőle.

A leírásban szereplő Mexikói fiesta recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.