Medvehagymás lángos
Hozzávalók
• 30 dkg liszt
• 1 tojás
• 5 dkg puha vaj
• 1 teáskanál só
• 1 csomag gyors élesztő
• 2-3 evőkanál langyos víz
• 1 evőkanál összevágott medvehagyma
• 1 evőkanál tejszín
• 1 evőkanál burgonyapehely
• 5 dl olaj
• ricotta
• trappista sajt
• 1 csokor medvehagyma
Elkészítés módja
1. A tészta hozzávalóit géppel bedagasztom, ami 10 perc alatt megkel, majd újra átgyúrom és 20 percig hagyom, majd gombócokat slejfolok belőle olajos táblán és letakarva kelesztem újabb 15-20 percet.
2. Ezután kézzel elnyújtom és bő forró olajban szépen megsütöm mindkét oldalán.
3. Ricotta sajtkrémmel megkenem és reszelt sajttal, medvehagymával kínálom.
Medvehagymás lángos recepthez fűződő történet, jótanács
Ez a legújabb receptem, amit szívből ajánlok mindenkinek.
Hát igen,sajnos akkoriban tartósítószer nélkül,a piskótát sem csinálhattuk meg anélkül.De én nem vagyok finnyás,mert sokminden nem kóser,mert ha az lenne,akkor volna szép a világ,de bizony nem az.Annak örülök,hogy a mai emberek odafigyelnek mit esznek.Én például 17 éve ginzenget szedek kapszulába,szedem a sok magnézium,kálcium,és csont,meg ízület erősítőket,és mellette vigyázok arra mit eszünk.Más gyógyszerre nincs szükségem,mert erős vagyok,már a hatodik x felé hajlok sajnos.
Tehát lebuktattad magadat - pék vér is csörgedezik az ereidben? :) (Jómagam is dolgoztam nyári diákmunkaként pár hetet egy hipermarket pékség részlegén. A meleg ellenére is nagyon szerettem, élveztem. Bár látni, hogy mi minden adalékanyag megy bele az ételekbe...)
Kedves karperec! Igen,jól tudod,formázás a slejfolás,illetve gömbölyítés pék nyelven.Ott tanultam.
Húú én is nagyon szeretem a lángost! A hagymát is, és így együtt nagyon jó lehet :)
Tetszik hogy a tésztába is belesütötted a hagymát, és szép aranybarnára sült! Én nagyon szeretem a lángos minden változatát. ( a slejfolás az mi? ) gondolom a formázok vagy valami hasonló...