Lúdlábtorta

1. A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük. Az egész tojásokat a cukorral 10 perc alatt, elektromos habverővel habosra kikeverjük, majd egy fakanál segítségével hozzákeverjük a szárazanyagokat.

2. Egy 24 cm-es szilikonos sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformában 180 fokon készre sütjük.

3. 5 dl tejszínt a cukorral, kakaóporral összekeverjük. Feltesszük egy közepes lábasban a tűzhelyre, összemelegítjük, jól elkeverjük és hozzáadjuk az apróra tördelt csokoládét. Felolvadásig kevergetjük, majd a tűzről lehúzva hozzákeverjük a fele adag vajat is.

4. Langyosra hűtjük, majd a megmaradt vajjal habosra keverjük és 2 órára hűtőbe tesszük.

5. A 2 dl tejszínt kemény habbá verjük, a zselatint langyos vízben feloldjuk.

6. A hűtőből kivesszük a krémet és a feloldott zselatinnal, rumaromával kikeverjük, majd apránként a tejszínt is hozzáadagoljuk és habosra keverjük.

7. A tésztánkról lehúzzuk a sütőpapírt és a tisztára mosott tortaforma aljára visszatesszük. A fele adag krémet rásimítjuk és kirakjuk a levétől lecsepegtetett meggyszemekkel. A megmaradt krémből félreteszünk a díszítéshez, a többi krémet a meggyre simítjuk.

8. Ezek után a tortát hűtőbe tesszük pár órára, hogy jól megdermedjen a krém.

9. A csokoládét az étolajjal mikróban felolvasztjuk és a krémre és a torta oldalára kenjük.

10. A félretett krémmel és friss meggyszemekkel díszítjük.