Kolbászos pogácsa

Kolbászos pogácsa recept
Hozzávalók
•  30 dkg finomliszt
•  21 dkg vaj
•  2.5 dkg élesztő
•  1.5 dl hideg tej
•  1 teáskanál só
•  5-6 csepp ecet
•  1 szál debreceni kolbász szeletelve
A kenéshez:
•  1 db tojás
A tetejére:
•  köménymag

Elkészítés módja

1. Az élesztőt, a hideg tejet és a cukrot elkeverjük.

2. A vajat egy kanál liszttel és az ecettel összegyúrjuk, majd kis téglalapot formázunk belőle és félretesszük.

3. A lisztet a sóval elkeverjük, az élesztős résszel tésztává gyúrjuk, majd jól kidolgozzuk.

4. A tésztát lisztezett asztalon kigömbölyítjük, majd fóliával letakarva, kb. 20-30 percig pihentetjük.

5. A tésztát háromszor akkorára nyújtjuk, mint amekkora a vajas tégla, aztán a téglát a tészta közepére helyezzük és a széleit kicsit felhajtjuk, hogy hajtogatáskor a vaj ne folyjon ki a szélén.

6. Két oldalról behajtjuk a tésztát, ezzel beburkoljuk a vajas részt, majd 90 fokkal elfordítjuk a tésztát, és liszttel megszórva kinyújtjuk.

7. Elvégezzük rajta az első szimpla hajtást.

8. Ez abból áll, hogy a két szélső oldalát a közepére ráhajtjuk.

9. Fél órát hagyjuk pihenni, majd ismét hajtunk rá egy szimplát és újabb fél óra pihentetés után a műveletet megismételjük. (Ha tésztánk nem engedné nyújtani magát, kicsit több ideig kell pihentetni.) Az utolsó hajtogatás után 1 órát pihentetjük, majd 2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk, és két egyenlő négyzetre vágjuk.

10. Az egyik lapot tojással megkenjük és sorba rakjuk rajta a kolbászkarikákat.

11. A másik lappal lefedjük és a kezünk élével elsimítjuk a köztes részt, majd pizzavágóval, vagy éles késsel feldaraboljuk.

12. A pogácsákat sütőpapírral fedett tepsibe helyezzük, tetejüket megkenjük tojással és megszórjuk köménymaggal.

13. Langyos helyen megkelesztjük (kb. 25 perc), majd 180-190 C fokos sütőben aranybarnára sütjük.

A leírásban szereplő Kolbászos pogácsa recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (pogácsa) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több pogácsa recept
Még több pogácsa recept

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.