Kókuszgolyós torta

1. A tojásokat kettéválasztom, majd a fehérjét 3 evőkanál cukorral, csipet sóval és egy evőkanál vízzel kemény habbá verem.

2. A sárgáját a maradék cukorral, olajjal és két evőkanál vízzel habosra kikeverem.

3. A két masszát óvatosan, hogy a hab ne törjön össze, összekeverem.

4. Hozzákeverem a sütőporral elkevert lisztet és közepes tortaformába teszem, aminek az oldalát előzőleg olajjal megkentem és morzsával megszórtam, míg az aljára sütőpapírt tettem és 170 fokos sütőben megsütöm.

5. Amikor kihűlt három egyforma lapra vágom.

6. A pudingot a szokásos eljárással felfőzöm, hozzáadom a reszeléket, majd kihűtöm.

7. Amikor kihűlt hozzákeverem a mascarponét és a felvert tejszínhab felét és a tortalapokat megtöltöm vele.

8. A tetejére tejszínhabrózsákat készítek és kókuszgolyókkal díszítem.