Kapros-túrós lepény
Hozzávalók
A tésztához:
• 22 dkg rétesliszt
• 15 dkg finomliszt
• 3.5 dkg cukor
• 3.5 dkg vaj
• 2 dkg élesztő
• pici só
• 1 db tojás
• 1.4 dl tej
A töltelékhez:
• 50 dkg túró
• 4 dkg kristálycukor
• 1 csokor aprított kapor
• 2 db tojás
• 4 dkg búzadara
• pici só
• 2 dl tejföl
A lepény lekenéséhez:
• 1 db tojás
• 1/2 dl tejföl
• pici só
Elkészítés módja
1. Az élesztőt egy csipet cukorral elkevert tejben felfuttatjuk.
2. A liszteket összekeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és a megkelt élesztőt is. Jól kidolgozzuk a tésztánkat.
3. Kinyújtjuk 2-3 mm vastagságúra úgy, hogy a 20x30 cm-es tepsi oldalát is fedje. 20 percet a tepsiben hagyjuk kelni.
4. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, a kibélelt tepsibe töltjük, egyenletesen elsimítjuk.
5. A tojást, tejfölt, pici sót jól elkeverjük és a töltelékre csepegtetjük vagy elkenjük.
6. 190 fokra melegített sütőben kb. 40 perc alatt kisütjük.
A kedvencem a kapros-túrós. Nagyon szépek:)
Guszták nagyon.
Gyönyörű! imádom a túrós süteményeket!