Házi kifli

1. Az élesztőt elmorzsoljuk és cukros, langyos tejben felfuttatjuk.

2. A liszttel elkeverjük a sót, hozzáadjuk a megkelt élesztőt és a többi tejjel jól eldolgozzuk.

3. Utoljára hozzáadva, a langyos vajjal szép fényesre dagasztjuk.

4. A tésztát enyhén lisztezett munkalapra tesszük és két cipóra osztjuk.

5. A cipókat egyenként kör alakúra kinyújtjuk és 4 cikkre vágjuk.

6. A cikkek felső felétől lefelé, még vékonyabbra nyújtva feltekerjük őket és sütőpapíros tepsire tesszük. 210 fokra előmelegítjük a sütőt.

7. A sütő aljába egy edényben vagy tepsiben vizet teszünk.

8. A kifliket lekenjük langyos tejjel és 15 perc alatt megsütjük.

9. A kifli kelesztést nem igényel, elég annyi idő nekik amíg a sütő bemelegszik.