Gulyásleves

1. A húst kb. 2 x 2 cm-es kockákra, a hagymát finomra vágjuk.

2. A zsírt felolvasztjuk egy lábasban, rádobjuk a hagymát, egy kis sóval megszórva üvegesre pároljuk.

3. Rátesszük a húst, a paradicsomot, paprikát, végül megszórjuk fűszerpaprikával. 3 dl vizet öntünk rá, majd a fűszereket is beletesszük és fedő alatt elkezdjük főzni.

4. Amikor kezd puhulni a hús, hozzáadjuk a felszeletelt zöldségeket és a bort. Addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul.

5. Ezek után hozzáadjuk a meghámozott, kockára vágott krumplit.

6. A lisztből kis sóval, vízzel, egy tojással kemény tésztát készítünk, és csipetkét (félkörömnyi, laposra formázott tésztadarabkák) szaggatunk belőle, amit a krumplival egyidejűleg a levesbe főzünk.

7. Tíz perc múltán beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet is. Ha szükséges pirospaprikával és sóval után ízesítjük.

8. Egyet forralunk a levesen és azon melegében tálaljuk is.

9. Jó étvágyat kívánok hozzá!