Gomb formájú, gluténmentes, diabetikus keksz

Gomb formájú, gluténmentes, diabetikus keksz recept
Hozzávalók
•  18 dkg tökmagliszt
•  12 dkg hideg vaj
•  12 dkg xilit
•  1 tojás
•  2 csipet só
•  fél kiskanál szódabikarbóna
•  1 teáskanál vaníliaeszencia

Elkészítés módja

1. A tálba szitált lisztbe belekevertem a xilitet, sót, szódabikarbónát és elmorzsoltam a kockákra vágott hideg vajjal. Aztán beleütöttem a tojást, beleöntöttem a vaníliaeszenciát, meggyúrtam a tésztát, és fél órára hűtőbe tettem. Jól belisztezett deszkán kinyújtottam 2-3 mm vastagságúra a szép sötétzöld színű tésztát. Eléggé szakadt, óvatosan kellett vele bánni.

2. Egy kb. 4 centi átmérőjű pogácsaszaggatóval köröket szaggattam, majd egy kisebb átmérőjűvel belső kört nyomtam mindegyikre, megadva a gomb jellegét. Vastag szívószállal gomblyukakat nyomtam én csak kettőt, de lehet négyet is.

3. Sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kis távolságra elhelyeztem őket, majd az időközben 200 fokosra előmelegített sütőben alsó-felső lángon 10 perc alatt megsütöttem. A tepsiben hagytam kihűlni. Mire kihűltek, kissé megkérgesedtek, színük sötétbarnára változott, de a belsejük finom puha maradt.

Gomb formájú, gluténmentes, diabetikus keksz recepthez fűződő történet, jótanács

Mivel a tökmaglisztnek enyhén kesernyés az íze, aki először eszik ilyet, annak nem biztos, hogy ízleni fog. Utánanéztem, miért morzsálódós a tésztája? Az Élettár tökmaglisztről szóló ismertetőjében olvastam, hogy "Ha péksüteményekhez használjuk, a receptben szereplő tojásmennyiséghez adjunk még egy tojást, különben gluténmentessége miatt erősen morzsálódik, ha kizárólag tökmaglisztet használunk." érdemes megszívlelni ezt a jó tanácsot!

A leírásban szereplő Gomb formájú, gluténmentes, diabetikus keksz recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (keksz) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Gomb formájú, gluténmentes, diabetikus keksz recept - 1 hozzászólás

  1. manócska
    manócska #7226 2013. 08. 23. 21:34 Válasz

    Ötletes!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Gomb formájú, gluténmentes, diabetikus keksz recept - 1 hozzászólás

  1. manócska
    manócska #7226 2013. 08. 23. 21:34 Válasz

    Ötletes!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.