Datolyás sütemény citromos karamellmártással, fagylalttal

Datolyás sütemény citromos karamellmártással, fagylalttal recept
Hozzávalók
A datolyás süteményhez:
•  22 dkg datolya
•  1.7 dl forró víz
•  1 db vaníliarúd
•  17 dkg liszt
•  1 csomag sütőpor
•  1 evőkanál szódabikarbóna
•  2 tojás
•  2 evőkanál méz
•  1 dl tej
•  14 dkg barna cukor
•  8 dkg puha vaj
•  1 kávéskanál só
A citromos karamellszószhoz:
•  20 dkg barna cukor
•  víz
•  5 dkg vaj
•  2 dl 30%-os tejszín
•  1 db citrom

Elkészítés módja

1. A datolyákat kimagozzuk, felkockázzuk, majd forró, szódabikarbónás vízbe tesszük, átkeverjük és hagyjuk ázni. Áztatás közben beletesszük a vaníliarúd kikapart belsejét, sőt a vaníliarudat is, amit később majd kiveszünk belőle. A puha vajat és a barna cukrot egy keverőtálba tesszük és kézi habverővel alaposan elkeverjük. Ha kifehéredett, egyenként hozzáadjuk a tojásokat és jól elkeverve. Belecsurgatjuk a mézet, hozzáadjuk a sót, majd a lisztet és ezt is jól elkeverjük. A tésztához hozzákeverjük az áztatott datolyákat és beleszórjuk a sütőport is. Egy kisebb tepsit kivajazunk és megszórjuk mindenhol barna cukorral. A tésztát jól eloszlatjuk benne és sütőbe tesszük.

2. Elkészítjük a citromos karamellmártást. Egy teflon serpenyőben a barna cukrot összekeverjük kevés vízzel, elkezdjük melegíteni, de már nem kavarjuk. Megvárjuk, hogy a cukor karamellizálódjon. Közben egy vízzel kiöblített tejforralóban felforrósítjuk a tejszínt, így nem ég majd le. Amint a karamell már jó, hozzáadjuk a vajat, megvárjuk, hogy aranybarnás habja legyen és akkor hozzáadjuk a forró tejszínt. Mikor kicsit meghűlt a mártás, belereszeljük a citromhéjat, majd a levét is belefacsarjuk.

3. A datolyás süteményt citromos karamell öntettel és vanília fagylalttal tálaljuk.

A leírásban szereplő Datolyás sütemény citromos karamellmártással, fagylalttal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (karamell) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Datolyás sütemény citromos karamellmártással, fagylalttal recept - 1 hozzászólás

  1. spajzgirl
    spajzgirl #9959 2016. 10. 01. 08:13 Válasz

    Ez egy igazán zseniális recept, köszönöm Zsuzsa! Már olyan régen keresek egy datolyás süti receptet, mert még sohasem készítettem datolyával édességet!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Datolyás sütemény citromos karamellmártással, fagylalttal recept - 1 hozzászólás

  1. spajzgirl
    spajzgirl #9959 2016. 10. 01. 08:13 Válasz

    Ez egy igazán zseniális recept, köszönöm Zsuzsa! Már olyan régen keresek egy datolyás süti receptet, mert még sohasem készítettem datolyával édességet!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.