Currys-kókusztejes csirkecomb, párolt zöldségekkel
Hozzávalók
• személyenként 1 csirkecomb vagy csirkemellfilé
• 0.5 dl olaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 db cukkini
• 6 db sárgarépa
• 4 db hagyma
• 1 kisebb darab gyömbér
• 1 konzerv kókusztej
• 1 leveskocka
• 2 kávéskanál curry
• só bors
• 1 csokor koriander
Elkészítés módja
1.Forrósítsunk olajat egy serpenyőben és pároljuk meg benne a hagymát, a fokhagymát, meg a gyömbért kb. 10 percig közepes lángon.
2. Adjuk hozzá a felszeletelt répát és ízesítsük curryvel.
3. Öntsük rá a kókusztejet, majd adjuk hozzá a felkarikázott cukkinit és öntsük rá a húslevest. Így pároljuk a zöldségeket továbbra is lefedve.
4. Süssük ki a csirkét egy másik serpenyőben (egy kevés olajban, grillfűszerrel megszórva) kb. 25-30 perc alatt.
5. Adjuk hozzá a zöldségeket és főzzünk mindent együtt még 10 percig fedő nélkül. A
6. csirkét a curry szósszal öntsük le és rizzsel, no meg a párolt sárgarépa-cukkini kombóval tálaljuk, koriander levelekkel megszórva.
Köszi, már elkészült, nagyon finom lett. Az nem volt világos, hogy ezek a répa/cukkini adagok egy csirkecombhoz vannak-e megadva. Nekem ahhoz kicsit soknak tűntek, de megcsináltam a saját ízlésem szerint egy csirkecombhoz fele ennyi zöldséggel.
Bocsi csak most van időm válaszolni...szóval felszeleteled a zöldségeket, majd a gyömbér és a hagyma párolásával kezded, felöntöd a leveskockából főzött vízzel stb. mennyiség minden személyre 1 comb vagy 1 csirkemell és lehet kevesebb répa és több cukkini, aszerint melyiket szereted jobban...
A csirkecombon kívül a mennyiségeket hogy kell érteni?
Annyira régen készülök ezt elkészíteni (szóval, ilyesmit)i, de most már nem halogatom tovább, nagyon tetszik a recepted.