Csokis muffin áfonyával
Hozzávalók
• 15 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 12 dkg puha margarin
• fél csomag sütőpor
• 2 kanál holland kakaópor
• 2 egész tojás
• 12 szem áfonya
• fél tábla csoki
A tetejére:
• 1 tojásfehérje
• 10 dkg cukor
• 1 citrom leve
• 12 szem áfonya
• 1 tábla csoki
• 5 dkg margarin
• 2 kanál étolaj
Elkészítés módja
1. A tojásokat cukorral, margarinnal, keverőgépben habosra kikeverem, majd hozzáadom a többi hozzávalót a csoki és az áfonya kivételével.
2. A muffinsütőt muffinkosarakkal kibélelem, mindegyiket csak félig töltöm a masszával, majd mindegyiknek a közepébe teszek egy szem áfonyát, kis szelet csokoládét, erre ismét masszát rakok és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütöm.
3. Amikor kihűltek, a csokoládét gőz fölött felolvasztom a margarinnal és az olajjal és a kihűlt tészták tetejét bevonom.
4. A tojásfehérjét gőz fölött cukorral, citrommal kemény habbá verem és a már megdermedt csokimázat díszítem vele.
5. Legvégül citromfüvet és áfonyát teszek rá.
Nagyon szép!