Citromos bárányleves
Hozzávalók
• 50 dkg kicsontozott báránycomb
• 1 kis vöröshagyma
• 4 evőkanál olaj
• 2 gerezd fokhagyma (el is maradhat)
• 1 evőkanál só
• 1 mokkáskanál szegfűbors
• 1-1 kiskanál kakukkfű és tárkony
• 1 hegyes édes zöldpaprika
• 2-2 sárgarépa és gyökér
• 4-5 csiperkegomba
• 15 dkg fagyasztott (idényben friss) zöldborsó
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál finomliszt
• 1 kis citrom leve
Elkészítés módja
1. A húst lehártyázzuk, 1 centis kockákra vágjuk. A hagymát finomra aprítjuk, az olajon, egy lábasban megfonnyasztjuk. A hússal és a zúzott fokhagymával még 4-5 percig pirítjuk.
2. Bő 1,5 liter vízzel fölöntjük, megsózzuk, szelíden befűszerezzük, fölforraljuk. A paprikát egészben, a kétféle répát félkarikákra vágva adjuk hozzá. Lefödve, kis lángon kb. 1 óra alatt puhára főzzük.
3. A főzés végefelé a cikkekre vágott gombát és a még fagyos borsót is belefőzzük. A tejfölt a liszttel elkeverjük, egy keveset a forró levesből – a sűrűje nélkül – belemerünk, a levest ezzel sűrítjük. Citromlével ízesítjük.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.