Bolognai csirkecomb petrezselymes burgonyával

Bolognai csirkecomb petrezselymes burgonyával recept
Hozzávalók
•  4 db csirke felsőcomb
•  7.2 dl házi bolognai szósz
•  2 evőkanál étolaj
A körethez:
•  60 dkg burgonya
•  1 evőkanál étolaj
•  1 kis csokor petrezselyemzöld
•  1 teáskanál ételízesítő vagy só
A bolognai szószhoz:
•  2 kg paradicsom
•  2 db sárgarépa
•  2 db petrezselyem
•  1 kis fej zeller
•  1 nagyobb vöröshagyma
•  4-5 gerezd fokhagyma
•  1 zöldpaprika (lehet kápia is)
Fűszerek:
• 
•  bors
•  babérlevél összemorzsolva vagy darálva
•  rozmaring
•  bazsalikom
•  kakukkfű
•  oregánó
•  majoránna
•  cukor

Elkészítés módja

1. A csirkecombot kifiléztem és a bőrét lehúztam. Lehelet vékonyan megsóztam.

2. Az olajat a szósszal serpenyőbe tettem és ráraktam a megmosott combokat. Fedő alatt puhára főztem.

3. A krumplit megmostam, héjában megfőztem. Amikor megfőtt leszűrtem, hideg vízzel leöblítettem és a héját lehúzva feldaraboltam. Egy tálba tettem, ételízesítővel megszórtam.

4. Egy evőkanál étolajon a vágott petrezselyemzöldjét átfuttattam és összekevertem vele a krumplit.

A bolognai szósz elkészítése:

1. A paradicsomot ledaráltam, felfőztem, az összes zöldséget lereszeltem, étolajon megdinszteltem, majd leturmixoltam és a paradicsomra öntöttem.

2. Fűszereztem a fent felsorolt fűszerekkel. (Pl a cukor mennyisége a paradicsom savanyúságától is függ.)

3. Kb fél óráig főztem, majd üvegbe töltöttem, tartósítószert szórtam a tetejére és száraz dunsztba tettem.

4. Felhasználáskor a darált húst átfuttattam zsíron, majd ráöntöttem egy üveg szószt és készre főztem.

A leírásban szereplő Bolognai csirkecomb petrezselymes burgonyával recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (bolognai) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több csirkecomb recept
Még több csirkecomb recept

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.