Becsapós húspogácsa
Elkészítés módja
1. A szikkadt pékárut apró, kb. fél-egy centis kockákra szeleteljük. A vöröshagymát is apróra metéljük.
2. Egy fazékban (amibe a felkockázott pékáru belefér) 1-2 evőkanál olajon kicsit megpirítjuk a hagymát. Felöntjük kb. fél deci vízzel, hozzáadjuk a leveskockát és pár percig együtt pároljuk. Levesszük a tűzről, megfűszerezzük, elkeverjük benne a pástétomot, majd felöntjük először kb. 3 dl vízzel.
3. Beleszórjuk a kifli- vagy zsemlekockákat, a petrezselyemzöldet, beleütjük a tojást. Addig kevergetjük, míg összeáll. Szükség esetén még önthetünk hozzá vizet, vagy ha túl híg lett, sűrítsük zsemlemorzsával.
4. Melegítsük elő a sütőt közepes hőfokra, béleljük ki a tepsit sütőpapírral, öntsünk rá 1 evőkanál olajat és kenjük el. A masszából formázzunk lapos húspogácsákat, amelyeket hempergessünk meg szezámmaggal elkevert zsemlemorzsában.
5. Kb. fél óra alatt süssük világosbarnára. (15-20 perc után ellenőrizzük és ha az egyik oldaluk már kellően megpirult, fordítsuk meg és locsoljunk közéjük 1 evőkanál olajat).
6. Tálaljuk burgonyapürével és zöldségsalátával.
Becsapós húspogácsa recepthez fűződő történet, jótanács
És hogy miért becsapós? Hát azért, mert bár kinézetre úgy néz ki, mint egy klasszikus fasírt, azonban nincs benne őrölt hús. Hogy mégse legyen ízetlen, a pástétom kölcsönzi neki a húsízt, a fűszerek teszik kellemesen pikánssá. Egyúttal gyorsan elkészül, idő- és pénztakarékos, ráadásul a megmaradt pékárut is felhasználhatjuk hozzá. Mivel én ódzkodom a tocsogós, bő olajban kisütött ételektől, ezért a sütőben szoktam sütni - így egy adagban elkészülnek, és csak minimális zsiradékot igényel a sütésük. A feltüntetett mennyiségből nekem 25 "húspogácsám" lett.
Nekem is tetszik.:) El is mentem.
Nagyon aranyos vagy, kedves Szabina! KÖSZÖNÖM a bókod! ;) Igyekezni fogok, hogy ezután se okozzak csalódást.
Ez is szuper jól néz ki mint minden amit eddig Tőled láttam! Köszönöm a receptet!!!
Köszi szépen! Lényegében olyasmi, mint a csirkébe való töltelék, csak köretből fő fogásnak előléptettem. :D És az benne a jó, hogy szinte fillérekből megvan, és még azt is elkerüljük, hogy a megmaradt pékáru kárba vesszen.
Nagyon ötletes,tetszik.
Örülök Nektek, kösziii! ;)
Nekem is tetszik. :)
Nagyon gusztusos:)Tetszik:)