Ázsiai tészta tofuval

Ázsiai tészta tofuval recept
Hozzávalók
•  egy zsenge kínai kel fele (kb. 60 dkg)
•  jó arasznyi póréhagyma
•  2 piros húsú paprika
•  1 kisebb piros csilipaprika
•  2 gerezd fokhagyma
•  diónyi darab gyömbér
•  4 evőkanál olaj
•  1 púpozott evőkanál szezámmag
•  25 dkg kínai tészta (noodle)
• 
•  4 evőkanál nem túl sós sötét szójamártás
•  20 dkg natúr tofu

Elkészítés módja

1. A kelt kitorzsázzuk, kisujjnyi széles csíkokra vágjuk. A pórét megtisztítjuk, 3-4 milliméter vastagon fölszeleteljük, gyűrűire szedjük. A paprikát kicsumázzuk, negyedekbe vágjuk, 3 milliméter vastagon fölszeleteljük.

2. A csilipaprikát félbevágva kicsumázzuk, húsát apróra vágjuk, ahogyan a megtisztított gyömbért, és a meghámozott fokhagymát. Egy wokban az olajat kissé megforrósítjuk, az előzőeket kb. 1 perc alatt megfuttatjuk rajta - ha fokhagymakrémet használunk, azt csak az utolsó pillanatokban tegyük bele. Rádobjuk a pórét, a szezámmagot és a paprikát, kevergetve 2-3 percig pirítjuk, majd rárakjuk a kelt is. Nagy lángon keverve, rázogatva 6-8 perc alatt roppanósra sütjük.

3. A tésztát enyhén megsózott, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük. A roppanós zöldségekhez keverjük, a szójaszósszal ízesítjük, végül hozzáadjuk az 1,5 centis kockákra vágott tofut is.

4. Inkább rázogatva, mint keverve jól összeforgatjuk, ha kell utánasózzuk, és azonnal tálaljuk, még mielőtt a tészta a zöldségragu ízes levét mind magába szívná.

A leírásban szereplő Ázsiai tészta tofuval recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Ázsiai tészta tofuval recept - 1 hozzászólás

  1. cherryka
    cherryka #7925 2013. 10. 23. 01:36 Válasz

    Mmm, igazán jól "hangzik", és még a tofut is szeretem (és gyakran fogyasztom). "Felírom" az elkészítendők közé! ;)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Ázsiai tészta tofuval recept - 1 hozzászólás

  1. cherryka
    cherryka #7925 2013. 10. 23. 01:36 Válasz

    Mmm, igazán jól "hangzik", és még a tofut is szeretem (és gyakran fogyasztom). "Felírom" az elkészítendők közé! ;)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.